뚜레쥬르에서 판매중인 발사믹 식초와 압착 올리브유이다. 선물용으로도 괜찮은 아이템이다. 이 둘을 적당히 조합하면 샐러드 소스로 환상적이다. 집에 있는 채소들 적당히 썰어 이 소스를 뿌려먹으면 레스토랑 부럽지 않은 샐러드 소스가 된다. 보통 포카치아 빵을 이 소스에 찍어 먹지만 일반 밤식빵을 찍어 먹어도 좋다. 발사믹소스의 한가지 단점은 포도주에 많이 첨가된 방부제 무수아황산이 들어 있다는게 조금 아쉽다. 어쨌던간에 정가를 다 낸다면 그다지 좋은 가성비가 아니지만 중복할인을 받으면 나름 고개가 끄덕여지는 가격대 즉 인터넷 최저가에 배송비가 붇는 것 보다는 저렴해진다. 보통 직영점에서 많이 판다.
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