유천칡냉면 배달

그동안 유천칡냉면은 워낙 여러번 배달시켰고 포스팅도 자주했었는데 먹거리x파일에 방송된 이후로는 처음이 아닌가 싶다. 조미료 농축국물이라는걸 대충 짐작하고 먹기는 했지만 방송 이후로 육수를 조금 첨가하고 있다고 하니 좀 더 건강한 음식으로 레시피가 계속 발전해 나가길 바라는 마음이다.

교회에 다녀오니 내몫의 회냉면이 냉장고에서 육수는 냉동고에서 나를 애타게 기둘~리고 있었다.

냉장고에서 면이 약간 불고 붙어있기는 하나 적당히 가위로 잘라서 흔들면 먹을만 하다.

살얼음 육수를 가져다 주기는 하나 날씨가 더울 땐 녹아있기 마련. 냉동실에서 살얼음이 되도록 더 얼려주면 좋다.

냉동실에 두시간 정도 있었던듯..육수가 맛있게 얼었다.

집에 오이를 많이 썰어 놓으셔서 듬뿍 더 넣었다. 회냉면은 회가 들어서 씹히는게 많으나 물냉면은 건더기가 좀 약해서 오이나 돼지고기등을 구워서 같이 먹으면 좋다. 그럼 육쌈냉면 된다ㅎㅎ

전반적으로 달고 짠 음식이다. 특히 회냉면은 국물까지 새콤 매콤 달콤해서 계속 들이키게 하는 마약성 국물이지만 나트륨과 설탕 조절을 위해 국물은 미련없이 버려야한다. 난 국물 다 마시던 시절엔 화장실 밤새 다섯번씩 갔다.

개인차도 있고 체질에 따라 다르겠지만 국물은 미련없이 하수도로~~

뭘로 만들었던...ㅎㅎ 유천칡냉면은 정말 맛있다. 배달도 2인분 이상이면 금새 가져다준다. 최근에 가격이 올랐지만 부디 좋은재료로 지역주민의 건강까지 신경써주는 맛집으로 계속 성업하시길~~

배달은 485-5102, 485-5774