세상의 달인들의 노고를 응원합니다. 썸네일형 리스트형 콩라의 허세달인식 표기 (콩나물 라면) 자 이제 한스가 즐겨 끓인다는 콩나물 라면을 살펴 보도록 하자. 콩라를 끓인지 벌써 10년. 티스토리 골목에서 꾸준하게 라면을 끓이는 쥔장의 콩라 솜씨. 과연 그 비법은? 그는 콩라를 맛있게 끓이는 비법으로 스텐냄비나 양은 냄비는 일절 사용하지 않는단다.콩라의 비법은 다름아닌 냄비. 라면을 끓이기 두 시간 전부터 스테인레스 냄비나 알루미늄 냄비를 들고 세 시간을 기도를 한다.바로 콩라가 예술이 되는 순간이다. 그렇게 끓여지기 시작한 콩라에는 특수 비법이 들어가는데 인덕션이나 가스렌지는 가능한 피한다고 한다. 그리고 이어지는 화력. 콩라를 끓이는데 필요한 180도씨 끓는 물을 얻기 위해 한스달인은 부탄 가스만을 사용하는데 여기에도 달인만의 숨은 비법이 있다. 바로 세계에서 부탄가스로 유명한 부탄에서 부탄가.. 더보기 이전 1 다음
